Е Шен. Часть 10.

№ 10
Е Шен
Иногда его величают Е Шен Люй Ча. Первый взгляд на эти чаинки. Сразу предвкушение. Я теперь знаю, что несет этот сталистый, серый оттенок.

fe6bd8e7e1948dfd31eadfb3be8d0d9b.jpg
Он несет терпкость и непревзойденный аромат зеленого чая. Мы же все давно знаем, что «шен» - это и есть «зеленый». Оказалось, что «е» означает «дикий». На самом деле, это конечно не дикий чай, а одичавший. Если такое возможно. Хотя, чайные деревья растут более 100 лет. А за это время в Поднебесной многое чего случилось…
Скорее завариваю чай. Аромат тонкий и основательный одновременно.

81ad99062cdf9fa7e091a0e72b92a731.jpg

Цвет апельсиново-лимонный. Терпкость и вяжущие свойства на приемлемом для меня уровне. Такой чай хочется пить еще. Он сбалансирован по всем параметрам. Растет такой чай достаточно далеко от побережья, в горных районах Сычуаня. А там и Тибет рядом, и Гималаи. Говорят, что весенний чай в разы лучше чая осеннего сбора. Но как это распознать?
Пока пьем то, что имеем. А имеем шикарный зеленый чай, который даже на третьем заливе, хоть и ослабел, но все же, сохранил в себе еще достаточно сил.

c9d75c6622f6118c81aed1ab3a3b0ea6.jpg

Рассматривание спитого чая напомнило чаинки Моли Лун Чжу, помните – жасминовые жемчужины? Вкус и аромат, конечно другие, но что-то общее, несомненно есть. Средняя степень ферментации и спиральная завивка делают свое дело. Различные чаеманы (титестеры), делясь впечатлениями о вкусе этого чая, отмечают его изысканность и тонкость. Видимо, они правы. Хотя в самом Китае, это довольно редкий чай.
Этот чай мне пришелся по душе. Скоро он поступит в продажу. Не зевайте, спрашивайте Дедушку. От меня Е Шен получает высшую оценку – 5 баллов.

Продолжение следует.
  1. Травяной чай на Ваш вкус

    1. Бодрость духа
      6 (30%)
    2. Лимонный фреш
      6 (30%)
    3. Лапачо земляничный
      4 (20%)
    4. Горячий шоколад
      3 (15%)
    5. Катуаба
      3 (15%)
    6. Ледяные тропики
      2 (10%)

Что нового?


Все новости

Регги о дедушке Рафане!


Гимн чайной лавки дедушки Рафана


Чайная лавка дедушки Рафана